Agustín Ayerbe Bartolomé fue un ganadero y carnicero de la localidad aragonesa de Ateca. Formó parte de varias ejecutivas de la Asociación Labor y Libertad y de la UGT. En Ateca tuvo varias responsabilidades municipales, incluyendo la alcaldía. En el consistorio se preocupó mucho de la cuestión de los precios de alimentos básicos.
Al estallar la sublevación se significó por su rechazo al uso de la violencia y por defender la vida de personas que se sentían en peligro, como el párroco. Se dio la circunstancia que para protegerlo llegó a dormir en el domicilio del sacerdote.
En septiembre de 1936 es detenido y asesinado con otras personas en el puerto de Morata. Sus restos fueron exhumados y enviados al Valle de los Caídos en el año 1959.
Sus ganados y pertenencias fueron subastados.
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http://www.manuelalbar.org/manuel/sites/default/files/1_4_Carteles_Congreso2009.pdf